Pada pembuatan donat supaya mengembang ditambahkan Saccharomyces sp. Proses pengembangannya

Pada pembuatan donat supaya mengembang ditambahkan Saccharomyces sp. Proses pengembangannya menghasilkan gas. Gas tersebut dihasilkan pada tahap perubahan ….

   A. glukosa menjadi asam piruvat

   B. asam piruvat menjadi asetaldehida

   C. asetaldehida menjadi etanol

   D. amilum menjadi glukosa

   E. asam piruvat menjadi asetil Ko-A

Pembahasan:

Proses yang terjadi saat pembuatan donat dengan menambahkan Saccharomyces sp. adalah fermentasi. Reaksi fermentasi tersebut sebagai berikut.

Proses fermentasi menghasilkan gas CO2 pada tahap perubahan asam piruvat menjadi asetaldehida.

Jawaban: B

 ++++++++++++++++++++++++++

Semoga Bermanfaat dan Berkah

Jangan Lupa Belajar Terus

Ingat Cita-Cita, Orang Tua, dan Keluarga

Berbagi :