Perhatikan gambar berikut. Seorang ibu rumah tangga merebus kacang hijau yang telah dikupas kulitnya

Perhatikan gambar berikut.

Seorang ibu rumah tangga merebus kacang hijau yang telah dikupas kulitnya. Setelah ditiriskan, dia menambahkan ragi dan membungkusnya dengan daun pisang. Tiga hari kemudian, didapatkan hasil seperti tampak pada gambar. Kemungkinan kandungan mikroorganisme dalam ragi yang ditambahkan adalah ….

   A. Aspergillus wentii

   B. Neurospora crassa

   C. Rhizopus oligosporus

   D. Lactobacillus bulgaricus

   E. Saccharomyces cerevisiae

Pembahasan:

Proses bioteknologi pangan tersebut untuk menghasilkan tempe kacang hijau. Mikroorganisme dalam ragi yang digunakan pada proses tersebut kemungkinan adalah Rhizopus oligosporus.

Jawaban: C

 ++++++++++++++++++++++++++

Semoga Bermanfaat dan Berkah

Jangan Lupa Belajar Terus

Ingat Cita-Cita, Orang Tua, dan Keluarga

Berbagi :